Обучение на варщика соуса
профессиональная подготовка и аттестация
профессиональная подготовка и аттестация
Варщик соуса - это специалист по приготовлению соусов и приправ на пищевом производстве. Эти профессионалы востребованы на предприятиях пищевой промышленности, в производстве консервов и полуфабрикатов. Они отвечают за соблюдение рецептур, контроль технологического процесса и качество готовой продукции. От их квалификации зависит вкус и качество производимых соусов.
Программа предназначена для получения навыков работы с различными видами соусов и приправ.
Современные требования к варщикам соуса включают:
Программа предназначена для получения навыков работы с различными видами соусов и приправ.
Современные требования к варщикам соуса включают:
- Профессиональная подготовка и аттестация
- Знание технологии производства соусов
- Умение работать с производственным оборудованием
- Владение методами контроля качества
- Соблюдение санитарных норм
Программа обучения
Программа обучения
Наша программа включает теоретическую и практическую подготовку:
Теоретический курс:
После завершения курса проводится аттестация и выдается свидетельство, удостоверение и протокол.
Теоретический курс:
- Технология производства соусов
- Виды сырья и добавок
- Рецептуры и нормативы
- Производственное оборудование
- Контроль качества продукции
- Санитария и гигиена
- Безопасность производства
- Документация и учет
- Охрана труда
- Подготовка сырья
- Приготовление соусов
- Работа с оборудованием
- Контроль параметров варки
- Отбор проб и анализы
- Фасовка продукции
- Санитарная обработка
- Ведение документации
После завершения курса проводится аттестация и выдается свидетельство, удостоверение и протокол.
Общая численность обучающихся - до 25 мест; в т.ч.
- за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета (в том числе с выделением численности обучающихся, являющихся иностранными гражданами) - 0;
- за счет бюджетных ассигнований бюджетов субъектов Российской Федерации (в том числе с выделением численности обучающихся, являющихся иностранными гражданами) -0;
- за счет бюджетных ассигнований местных бюджетов (в том числе с выделением численности обучающихся, являющихся иностранными гражданами) - 0 ;
- по договорам об образовании, заключаемых при приеме на обучение за счет средств физического и (или) юридического лица (далее - договор об оказании платных образовательных услуг) (в том числе с выделением численности обучающихся, являющихся иностранными гражданами) - до 25.
по заявке
свидетельство и удостоверение установленного образца
Стоимость обучения
Стоимость обучения
Стоимость теоретического курса профессиональной подготовки - 4200 рублей, повторной проверки знаний - 1250 рублей. Для корпоративных клиентов действует гибкая система скидок. Чтобы узнать точную стоимость и получить подробную консультацию, оставьте заявку или позвоните нам по телефону —
Часто задаваемые вопросы
Да, наличие медицинской книжки обязательно для работы на пищевом производстве.
Лекции представляют рецептуру приготовления пищевых масс и смесей, необходимых для создания различных соусов. Слушатели изучают точные пропорции и последовательность добавления ингредиентов для достижения оптимального вкуса и текстуры продукта.
На пищевых производствах, консервных заводах, в компаниях по производству соусов и приправ.